Le pain d'épice est un petit délice que certains préfèrent en version salée pour accompagner du foie gras ou en version sucrée pour manger nature. Pour réaliser la recette sucrée suivante avec votre machine à pain, vous pouvez varier la quantité de miel et d'épices selon vos préférences.
Pour 6 personnes, il vous faudra :
Retirez d'abord la cuve hors de l'appareil à pain et mettez-y tous les ingrédients à disposition. Pour cela, vous devez d'abord commencer par les ingrédients liquides. Ajoutez dans l'ordre : le miel, le lait, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez en dernier les farines et les épices ainsi que le gingembre en terminant par la levure. Remettez en place votre cuve dans la chambre de cuisson. Branchez votre machine et choisissez un programme destiné aux préparations avec levure : cake ou gâteau. La machine à pain va ainsi mélanger et cuire elle-même la préparation.
N'oubliez pas de sélectionner le poids et le mode de cuisson de la croûte. Pour du pain d'épice, choisissez de préférence la croute « claire » pour un poids de 750 g environ. À la fin de la cuisson, démoulez et attendez encore quelques heures avant dégustation.